Front Desk como lugar idóneo para el Up-Selling
El Up-Selling es una técnica de venta por medio de la cual quien vende “induce” al comprador-cliente-usuario a la adquisición de productos que no había considerado, de más valor, con la intención de rentabilizar la venta, en el caso de los hoteles, la reserva. Por tanto, hay que tener en cuenta que, no solo es ofrecer productos o servicios más caros, sino también inducir al cliente a que adquiera o consuma algunos productos o servicios ( que al establecimiento le proporcione un mayor rendimiento) que no había considerado en el momento de la reserva.
Reembolso de una reserva a través de OTA: todo un periplo.
La situación de fuerza mayor desencadenada por la crisis del COVID19 ha provocado que todos los planes de desplazamiento hayan saltado por los aires. La búsqueda del mejor precio ha llevado ha los viajeros a reservar a través de intermediarios
COVID19: AirBnB también sufre el azote del virus
AirBnB cuyo objeto es transformar las viviendas de alquiler en viviendas de uso turístico, con un valor de aproximadamente unos 300.000 millones de euros y en puertas de salir a bolsa este año 2020, sufre el impacto del COVID19 al igual que el resto del sector.
¿Y ahora?: Turismo solidario.
la industria turística ha de reiniciarse volcándose en las personas, ese mal llamado recurso, que han de poder incorporarse a sus puestos de trabajo para así poder subsistir y, a su vez, generar movimiento de dinero
REVENUE MANAGEMENT: EQUIPO HUMANO, RMS (REVENUE MANAGEMENT SYSTEMS), O AMBOS
¿Aspecto humano del revenue management, el uso de las nuevas tecnologías en el Revenue Management con los Revenue Management Systems (RMS) o el uso simbiótico de ambos?
Revenue Management: En el centro de todo
Pasamos de una figura que controlaba inventarios y tarifas, a una figura cuyos datos y decisiones influyen a la totalidad del rendimiento del hotel: maneja información relevante. Un departamento que, para tomar decisiones, se ha de comunicar con marketing, TTOO, OTA’s, compras, explotación, operaciones, CRM y otros departamentos, con el fin de incrementar y optimizar el revenue del hotel
Control de Costes en A&B (I)
El control de costes en alimentos y bebidas (A&B o F&B) deviene imprescindible en la industria hotelera. En una serie de entregas compartiremos algunas ideas y técnicas de control que esperamos ayuden a la gestión de uno de los departamentos con más peso dentro de la explotación hotelera.
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START'Up: Poner en marcha un proyecto Revenue Management
En los tiempos que corren consideramos que la apuesta por el Revenue Management es una apuesta segura. Una buena planificación, una buena estrategia, puede proporcionar unos resultados extraordinarios.
Control de Alimentos y Bebidas (II)
Retomando el hilo del anterior post (control de A&B (I)), en las fases del proceso de Alimentos y Bebidas estableceremos unos controles según unas técnicas: estándares, procedimientos, formación-training, métodos de observación y corrección-eliminación, registros e informes, seguimiento de empleados y, finalmente, presupuestos.
TENDENCIAS PARA 2019-20 EN GASTRONOMÍA
Las nuevas tendencias en hotelería, para 2019 (y 2020), pasan por múltiples vías de las que hay que destacar el desarrollo de la oferta gastronómica de los establecimientos así como la relación con los huéspedes Nos llega desde Winnow global network un interesante informe resultante de la consulta a destacados managers de diferentes industrias referentes…
